大理市青木寿司店

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大理市青木寿司店企业简介

10人以下

住宿、餐饮业

云南大理经济开发区云鹤路95号

寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片,后与米粒包裹,形成一种速食。青木寿司店期待您的加入!

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